• TORTA ALEMÃ (ou HOLANDESA):
– creme tipo pavê, com recheio de creme de leite, manteiga, biscoito maisena, licor de cacau e castanha do Pará. Coberta com chocolate meio amargo puro e creme de leite. Enfeitada com riscos e florzinhas de chocolate branco.
• TORTA ALEMÃ COM MARZIPAN:
– creme tipo pavê, recheada com creme de leite, manteiga, biscoito maisena, licor de Amaretto e castanhas do Pará. Coberta com Marzipan (massa de amêndoa). Decorada com rosas de Marzipan.
• TORTA SUÍÇA:
– mesma composição da Torta Alemã, com camada de morangos inteiros, em pé, envolvidos em gel de brilho. Acabamento dom um anel de chocolate em volta da torta.
• TORTA PAVÊ DE NOZES:
– creme tipo Pavê, com recheio de creme de leite, manteiga e nozes Pecan. Acabamento do chocolate em pó e nozes chilenas em metades.
• TORTA CHOCOLATE AMENDOADA:
– pão-de-ló de chocolate, com recheio de chocolate puro ao leite, creme de leite, leite condensado, amêndoas e café expresso. Coberta com creme de leite e chocolate puiro ao leite. Decorada com raspas de chocolate puro ao leite nas bordas.
• TORTA DE BRIGADEIRO COM CHOCOLATE BRANCO:
– pão-de-ló de chocolate, com recheio de chocolate puro ao leite, creme de leite e leite condensado. Coberta com creme de leite e chocolate puro branco. Decorada com raspas de chocolate puro branco nas bordas.
• TORTA DE NOZES:
– massa a base de nozes Pecan, farinha de rosca e ovos. Embebida com licor de cacau. Recheio de pudim de nozes Pecan. Coberta com pedaços de nozes chilenas, creme de leite e manteiga (a noz Pecan é plantada e produzida no sul do Brasil, de sabor suave e mais acentuado).
• TORTA DE LIMÃO COM CHANTILLY:
– pão-de-ló, intercalados com chantilly e limão. Coberta com chantilly e rodelas de limão.
• TORTA MOUSSE DE LIMÃO:
– pão-de-ló com mousse de limão. Coberta com chantilly, rodelas e raspas de limão.
• TORTA CAFÉ COM WHISKY:
– massa a base de café expresso, whisky, chocolate puro meio amargo e nozes Pecan. Recheio de truffa de whisky. Coberta com massa de truffa e chocolate em pó. Decorada com folhas de café de chocolate puro meio amargo.
• TORTA MOUSSE MARMORIZADO:
– camadas finas de pão de ló, com recheio de mousse de chocolate meio amargo e branco. Coberta com creme de leite e chocolate ao leite e branco. Decorada com raspas de chocolate ao leite e branco. Dando um efeito de mármore no visual.
• TORTA DE BRIGADEIRO:
– pão de ló de chocolate, com recheio de chocolate puro ao leite, creme de leite e leite condensado. Coberta com chocolate puro ao leite e creme de leite. Enfeitada com chocolate granulado e brigadeirões nas bordas.
• TORTA DE MARSHMELLOW:
– pão-de-ló com recheio de creme de vanille ou de chocolate puro ao leite. Coberta com marshmellow e calda de chocolate meio amargo, dando um efeito mosaico.
• TORTA PRESTÍGIO:
– pão de ló de chocolate com recheio de pudim de coco. Coberta com chocolate puro ao leite e creme de leite. Enfeitada com raspas de chocolate puro branco e flocos de coco nas bordas.
• BOLO GRELHADO:
– no formato pão de forma. Massa a base de ovos, manteiga, açúcar e rum. Assado em camadas sob o grill do forno. Coberta com chocolate puro ao leite. Opcionalmente, o nome da empresa ou do homenageado poderá ser escrito com chocolate branco, em contraste, nas fatias ou no corpo do bolo.
• APFELSTRUDEL (ORIGINAL):
– massa original e tradicional conforme receita original da Alemanha, a base de farinha de trigo, ovos, água, manteiga e sal. Recheio com maçãs, amêndoas, canela e açúcar. Polvilhado com açucar de confeiteiro.
• TORTA DE COCO (recheio com ameixas pretas ou com abacaxi):
– pão-de-ló embebido com suco de abacaxi. Recheio de pudim de coco. Coberta com marshmellow e coco fresco ralado em flocos e ameixas ou abacaxi nas bordas.
• TORTA GELADA:
– chantilly, crocante, chocolate meio amargo, suspiro e biscoito Maizena. Decorada com tira de chocolate contornando a torta e cerejas.
• TORTA DE MAÇÃ À FRANCESA:
– bolo fofo com maçãs fatiadas. Coberta com creme de leite e ovos. Polvilhado com açúcar de confeiteiro.
• TORTA DE MAÇÃ COBERTA:
– massa tipo biscoito com recheio de maçãs, passas, canela, ovos, limão, amêndoas e rum. Coberta com glacê e calda de limão.
• BOLO XADREZ:
– bolo embebido com Kirschwasser (aguardente de cereja) e geleia de framboesa. Coberta com truffa. Envolto numa faixa de chocolate. Cada fatia tem um visual de xadrez.
• CHEESCAKE:
– massa tipo biscoito, recheada com ricota, creme de leite, ovos e limão. Versão assada – original alemão.
• CHEESCAKE COM CALDA DE FRUTAS:
– fundo/base de bolo de chocolate, com recheio de leite condensado, ricota, limão e gelatina. Coberta com calda de frutas a escolher.
• TORTA DE MARACUJÁ (com ricota):
– fundo/base de pão-de-ló, ricota, creme de leite fresco, gelatina incolor, suco de maracujá, enfeitada com as sementes e espelho formado de gelatina e o suco.
• TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ:
– fundo/base de pão-de-ló, leite condensado, creme leite, gelatina incolor e suco de maracujá. Enfeitada com as sementes do maracujá.
• TORTA FLORESTA NEGRA – ORIGINAL:
– pão-de-ló de chocolate, com recheio com cerejas importadas da Alemanha, Kirschwasser (aguardente de cereja) e chantilly fresco. Enfeitada com raspas de chocolate meio amargo e cerejas alemãs.
• TORTA FLORESTA NEGRA – VERSÃO BRASILEIRA:
– pão-de-ló de chocolate, com recheio pudim de vanille, coberta com chantilly fresco. Enfeitada com raspas de chocolate ao leite e cerejas ao Maraschino.
• BOLO MÁRMORE:
– bolo formato de anel, feito com manteiga, ovos, açúcar, farinha de trigo, rum e chocolate em pó. Coberto com glacê de limão.
• COROA DE FRANKFURT:
– bolo no formato de anel, com recheio e cobertura de creme amanteigado e geleia de morando. Decorado com crocante de amêndoas e cerejas ao Maraschino.
• TORTA DE MORANGO COM CHANTILLY:
– pão-de-ló recheado com chantilly fresco e morangos. Coberta com chantilly fresco e enfeitada com raspas de chocolate meio amargo.
* Torta “sazonal” – vendida de maio à outubro, na época do morango.
• TORTA DE FRUTAS:
– massa tipo biscoito, coberta com frutas – a escolher -, pudim de vanille (opcional) e acabamento com gel de brilho.
• TORTA SACHER:
– bolo de chocolate com amêndoas e recheio de geleia de damasco. Coberta de chocolate meio amargo.
• TORTA PAVÊ DE CHOCOLATE COM MORANGO:
– creme tipo pavê de chocolate, com castanhas de caju, biscoito maizena e morangos. Coberta com creme leite e manteiga e enfeitada com castanha de caju e morangos em metades. Torta “sazonal” vendida de maio à outubro, na época do morango.
• ROCAMBOLES:
– pão de ló (receita original alemã), com recheio de chantilly, misturado com a fruta ou com o suco, nas versões: LIMÃO, MARACUJÁ, MORANGO, CAFÉ e NOZES. Enfeitadas com pedaços das frutas.
• TIRAMISSÚ:
– pão de ló embebido com café expresso e conhaque, recheado com creme de leite, manteiga e raspas de limão. Coberta com cacau em pó.
• CREME BICOLOR:
– pudim de vanille e chocolate, mesclado com leite condensado, creme de leite, ovos e chocolate em pó.
• MOUSSE MARMORIZADO:
– chocolate meio amargo e branco, ovos, creme de leite fresco, açúcar. Decorado om raspas de chocolate branco e meio amargo. Efeito mosaico e de mármore.
• MOUSSES DE CHOCOLATE, DE MARACUJÁ E DE LIMÃO:
– creme de leite, chocolate puro ou as frutas e ovo. Decorados com chocolate ou a fruta.
• ROTE GRÜTZE:
– pudim/creme de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa, blueberry e etc).
• TRUFFAS – TIPO PRALINNÉ:
– sabores de rum, café, café com whisky, vanille, nozes e chocolate branco. Fornecidas avulsas ou em embalagens decorativas e estilizadas, sob consulta.
• PIRULITOS DE CHOCOLATE:
– produzidos com chocolate puro, ao leite ou branco, com diversos motivos e tamanhos, conforme escolha, para qualquer tipo de evento.
• CONSIDERAÇÕES:
– nos nossos produtos, somente utilizamos o chocolate puro, autêntico, ou seja, não utilizamos chocolate hidrogenado e/ou misto sob qualquer aspecto;
– nossos preços refletem, com toda a segurança, os custos da matéria-prima que utilizamos, a qual, de primeiríssima linha e de qualidade, e nunca substituída por similar, razão pela qual os nossos produtos possuem as mesmas características e excelente aceitação por parte dos nossos inúmeros clientes, desde o início de nossas atividades.