É uma das mais ricas, diferenciadas, variadas e saborosas do mundo.
Excelente pela sua diversificação, neste segmento, tem como característica básica, além do controle rígido da qualidade, e, obedecendo atentamente o receituário e técnicas de produção, não carregar e/ou adicionar, em demasia, o açúcar, cujo item é apenas um tempero – e não um ingrediente -, ou seja, os produtos doces alemães não são enjoativos, o que proporciona uma vontade ou um desejo de se repetir, de querer mais.
Recentemente, em função da grande demanda, a NANNI´S BACKSTUBE desenvolveu uma linha exclusiva de produtos diet, voltados para os clientes diabéticos.